SASL (Simple Authentication and Security Layer) — это инфраструктура, позволяющая добавить поддержку аутентификации к протоколам, ориентированным на соединение (POP3,IMAP4,SMTP и т. д.). В Postfix для аутентификации используются внешние службы — dovecot или cirus. Вы можете выбрать одну из этих служб в поле "Тип сервера аутентификации" и включить сам механизм в поле "Аутентификация (SASL)".
Сервер postfix по умолчанию не принимает входящую почту. Вы можете изменить режим, выбрав в поле "Состояние SMTP транспорта" один из нижеперечисленных вариантов: